Esses são os vencedores do concurso Melhor Barista de São Paulo 2019.
Parabéns a todos os participantes!
OUTROS SELECIONADOS (JÚRI)
A votação foi encerrada no dia 6/junho/19.
O resultado será publicado aqui e nas redes sociais na noite do dia 7/junho/19.
Escolha o melhor barista de São Paulo!
São 46 profissionais que diariamente se dedicam a te servir o melhor café. São apaixonados pelo grão como você, mas ficam o dia todo em pé, têm de correr nos momentos de pico, têm de tomar dezenas de café todo dia para garantir que a sua xícara esteja perfeita. Além disso, precisam saber atender o cliente, explicar tudo sobre os cafés e os métodos, ajudar a cafeteria a vender mais, estudar, se dedicar, navegar na internet para conhecer as tendências mundiais. Alguns já torram. Alguns desenvolvem o cardápio das cafeterias onde estão. Outros cuidam também da limpeza, do estoque e até das redes sociais. O empenho é grande. O carinho pelo cliente é imenso. Agora é a hora de retribuirmos esse cuidado todo.
Antes de votar no melhor barista da cidade, repare:
1 – Ele prepara cafés com excelência?
2 – Ele sabe preparar cafés espressos e filtrados?
3 – Ele sabe te explicar bem sobre os cafés que está servindo?
4 – Ele demonstra limpeza em seu espaço de trabalho?
5 – Ele tem postura profissional, dedicação, seriedade e concentração?
6 – Ele te atende com atenção, simpatia e empatia, sem julgar suas preferências?
7 – Ele é também um bom vendedor e você sempre compra algo além do que iria comprar por uma sugestão dele?
Você sabe o que é um barista?
O barista é um profissional especializado no preparo do café.
Mas, para além da pessoa que fica no balcão da cafeteria, o barista pode selecionar o café de uma cafeteria, bar ou restaurante, pode definir sua torra, elaborar o cardápio de bebidas, criar bebidas autorais, fazer desenhos com o leite no cappuccino, além de cuidar com todo o carinho dos clientes e da cafeteria nos bastidores, do controle de produtos à limpeza.
Quando se fala de café especial, o barista é um profissional de extrema importância, pois seu papel é de um embaixador, explicando ao cliente a diferença entre as qualidades de café, a origem do grão e as possibilidades daquele café na xícara.
Por isso, a São Paulo Coffee Fest criou o concurso “Melhor Barista de São Paulo”, para você conhecer mais de perto esse profissional e para que o trabalho desses jovens dedicados ao café seja reconhecido e valorizado.
Como funciona?
O concurso contará com dois/duas baristas campeões/campeãs:
1 – o do júri popular. SIM!!! Você pode votar no seu barista preferido.
2 – o do júri especializado, formado por jornalistas de grandes veículos de comunicação.
O que o barista ganha?
Muitos prêmios!
Um kit de utensílios especiais da Melitta + a viagem a uma fazenda de café + um moedor Baratza Encore + um workshop com a barista Agnieszka Rojewska (campeã mundial de barismo – 2018 – Polônia), Stefanos Domatiotis (campeão mundial de cafés filtrados – 2014 – Grécia) e Stathis Koremtas (3º melhor barista do mundo no campeonato de cafés filtrados de 2017 – Grécia), promovido pela Fazenda Capricórnio Coffees.
